Меню

Кулинарные советы 0

Палеодиета: что это — реальный способ похудеть или вред для здоровья?

Палеодиета в последние годы активно обсуждается во всем мире среди людей, желающих похудеть. Это способ питания, основанный на принципах каменного века, периода палеолита (самого длительного периода в истории человечества). В то время человек еще не знал земледелия и питался охотой (термической обработкой мяса) и сбором фруктов на природе.

палеодиета

Я недавно услышала о таком способе похудения, и занялась расследованием – действительно ли это хороший способ расстаться безболезненно с лишними килограммами, или очередная туфта, которая может привести к ухудшению здоровья? Обратилась к отзывам врачей, мнению диетологов, и вот в результате что выяснила.

Но сначала о том, что это такое и как ее применяют.

Палеодиета и ее преимущества

диета

Это естественный способ питания, которое еще называют живым. Еда не только вкусная, но и разнообразная. Есть несколько способов приготовления мяса (гриль, запекание, приготовление на пару, тушение). В качестве гарнира овощи можно приготовить не только в сыром виде, но и в вареном запеченном, тушеном, на пару.

Она приводит к сбросу лишних килограммов, потому что из нее полностью исключаются углеводы, и поэтому снижение веса очень эффективно. Углеводы, как источник энергии, заменяются полезными жирами, содержащимися в рыбе, такой как лосось. Эти полезные жиры также поддерживают нормальный уровень холестерина в крови.

Недостатки палеодиеты

Отсутствие злаков и бобовых лишает организм источника энергии, витаминов и ценных растительных белков, которые содержатся в бобовых.

Из-за очень низкого потребления углеводов может наблюдаться нехватка энергии и, как следствие, усталость организма. В этом случае желательно включить в рацион фрукты с повышенным содержанием сахара.

Из-за большего потребления мяса этот способ питания может быть более дорогостоящим. Мясо, которое вы едите, не должно быть слишком жирным, поэтому вы должны есть менее жирную рыбу, курицу или индейку.

Что можно есть

Продукты, подходящие для палеодиеты, включают нежирное мясо, рыбу, морепродукты , яйца , овощи , фрукты , грибы , семена и орехи , специи, масла (оливковое, кокосовое), топленое масло, животные жиры, морскую соль, воду, свежие фруктовые и овощные соки, травяные чаи. Время от времени вы можете добавлять в свой рацион молоко.

Запрещенные продукты

Продукты, которые не подходят для палеодиеты, и поэтому их следует избегать, включают молоко и молочные продукты, злаки и продукты из них, бобовые, картофель, соль, сахар, сою, растительные масла (подсолнечное, соевое), все продукты, содержащие глютен, сахар и сладости, перерабатываются промышленным способом. Кофе, чай и алкоголь также запрещены.

Палео-меню для начинающих

меню

Меню готовится только из разрешенных продуктов. Преимущество в том, что их количество не ограничено. Этот тип диеты также подходит для пищеварительной системы, так как вы сэкономите много энергии для самого процесса пищеварения.

Если в вашем рационе питания одновременно содержатся углеводы и белки, организм должен выделять различные типы пищеварительных соков, которые создают нейтральную среду, и процесс пищеварения продлевается. Также должен быть более высокий расход энергии.

Поступление необходимых для организма клетчатки и микроэлементов обеспечивается за счет не крахмалистых фруктов и овощей, которые должны присутствовать в рационе в больших количествах.

Постарайтесь выделить одну неделю в соответствии с образцом меню, который мы для вас составили. И вы сделаете вывод, подходит вам такой образ питания или нет, и каковы его результаты в плане похудения.

Палиодиета: меню на неделю

Палеодень №1

  1. Завтрак — яичница, свежие овощи.
  2. Перекус — фруктовый салат с семенами и маслом.
  3. Обед — тыквенный суп пюре.
  4. Полдник — карпачо, свежие овощи.
  5. Ужин — лосось на гриле, овощной салат с оливковым маслом и зеленью.

Палеодень № 2

  1. Завтрак — тунец и свежие овощи.
  2. Перекус — фруктовый салат с орехами или семечками.
  3. Обед — грудка индейки на меду, тушеные овощи.
  4. Полдник — овощной салат, приправленный зеленью и оливковым маслом.
  5. Ужин — стейк из говядины.

Палеодень №3

  1. Завтрак — фруктовый салат (клубника, черника, личи) с орехами и семечками.
  2. Перекус – салат из свеклы.
  3. Обед — морковный суп, стейк из индейки на гриле, овощной салат с оливковым маслом.
  4. Полдник — ореховая смесь.
  5. Ужин — омлет со шпинатом с кусочками курицы.

Палеодень №4

  1. Завтрак — фруктовый салат с медом.
  2. Перекус – яичница с овощами.
  3. Обед — суп из брокколи, запеченные щука и морковь.
  4. Полдник — овощной салат с цукини, приправленный свежим орегано.
  5. Ужин – грудка индейки, запеченная с грибами, свежие овощи с оливковым маслом.

Палеодень №5

  1. Завтрак — яблочко на кокосовом масле, овощи.
  2. Перекус — домашний пудинг из чиа с фруктами.
  3. Обед — большой салат с индейкой и семенами по вкусу.
  4. Полдник — банан с арахисовым маслом.
  5. Ужин — бургер из говядины на топленом масле, овощи с домашней томатной сальсой.

Палеодень №6

  1. Завтрак – запеченные яблоки с семенами льна.
  2. Перекус – Салат из куриной грудки с запеченными овощами.
  3. Обед – рыбный стейк, овощи (свежие или приготовленные).
  4. Полдник – стейк из говядины с овощами.
  5. Ужин – запеченные овощи с рыбой.

Палеодень №7

  1. Завтрак – овсянка.
  2. Перекус – морковь или яблоко.
  3. Обед – рыбный суп с овощами.
  4. Полдник – салат из тушеных овощей.
  5. Ужин – омлет с курицей и овощами.

Как видите, ничего сложного, но помните, что если вы хотите похудеть, вам, помимо хорошей еды, нужны еще и упражнения. Включите упражнения 2–3 раза в неделю в свою повседневную деятельность и выберите комбинацию кардио- и силовых тренировок. Это единственный способ сбросить лишние килограммы и при этом сформировать тело там, где это желательно.

Мои исследования о пользе этой диеты и ее возможных последствиях

Самое первое — а что мы вообще знаем о том, как питались наши древние предки и какое у них было здоровье? Только приблизительно. По остаткам ископаемых. Жили они около 25-40 лет, а умирали большей частью от нападений хищников ли инфекции, потому и не успевали обзавестись хроническими заболеваниями.

  1. Далее — они не употребляли молоко и злаки. Да, негде было им брать молочные продукты, и пшеницу с рожью и гречихой тогда еще не выращивали.
  2. Кроме того, жизнь на месте, как известно, не стоит, вон коронавирус и тот мутирует с каждым месяцем, а тут живой человеческий организм. То, что было полезно несколько тысяч лет назад, уже может оказаться как раз таки вредным современным людям.
  3. Посмотрела несколько роликов в ютюбе по поводу питания при палеодиете и ужаснулась — количество яиц в день не ограничено!! Это первое, что меня привело в шок, обычно диетологи рекомендуют не больше нескольких штук в неделю!
  4. Дальше: по поводу костного бульона, — настоятельно его рекомендуют включать в меню, притом кости вывариваются по 8 часов. Это же просто убитая поджелудочная железа!
  5. Зелень и овощи — прекрасно! Но — по 8-10 чашек в день (около 1500 мл) — это же не каждый организм может переработать!
  6. Отказ от соли и сахара – ну такое себе ограничение, лучше все же их употреблять в малых количествах.
  7. Замена подсолнечного масла оливковым (отлично!) и кокосовым — ужас! В кокосовом масле содержится очень большое количество вредных насыщенных жиров, которые забивают сосуды и приводят к сердечным болезням. Его можно советовать только людям, занимающимся с портом для преобразования его в энергию из печени. И в небольших количествах.
  8. Хотя, некоторые эксперты утверждают, что если взять сало или сливочное мало, на котором многие готовят. То кокосовое будет более щадящим.
  9. Отказ от полуфабрикатов, колбас, кондитерки, газировки – это, конечно, полезное правило.
  10. Наличие квашеных продуктов – также хорошо.
  11. Выбор мясных продуктов из коров и птицы, выращенных на лугах, травяных выпасах, без откорма зерном: сложный вопрос — где их найти? Ездить за покупками в фермерские хозяйка — еще то удовольствие!

Некоторые люди, страдающие диабетом или экземой получали неплохие результаты на такой диете, у кого-то даже уменьшался вес.

Мнение и отзывы диетологов

Нутрициологи твердят, что палеодиета хороша для лечебных целей в конкретных каких-то ситуациях. Что же касается похудения, говорит диетолог, то у тех, кто страдает избыточным весом, есть какие-то проблемы со здоровьем. Их нужно найти и решить, тогда и вес уйдет сам собой, а не прибегать к каким-то жестким диетам, которые могут ухудшить здоровье, и добавить еще проблем.

Принцип палеодиеты — питание без углеводов, качественная пища, никакого фастфуда, кондитерских изделий, выпечки каш. Только мясо, рыба, овощ, фрукты, грибы и орехи. Это уменьшает плохой холестерин, нормализует давление, снижает сахар в крови.
Но — отказ от зерновых культур, которые являются медленными углеводами, лишает мозг энергии – это существенный недостаток данной диеты.
Питание должно быть полноценным, включающим также молочно-кислую продукцию, полезную для пищеварения. А перевес в питании белка может существенно увеличить проблемы со здоровьем.

Кроме того, сидеть все время на такой диете нельзя. Это можно при желании делать курсами. Иногда она помогает избавиться от каких-то проблем со здоровьем. Но желательно ее применять после сдачи анализов и советов с врачами. И уж совсем такая диета не рекомендуется беременным и кормящим женщинам, деткам и подросткам.

палеодиетапалеодиета

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных