Меню

Кулинарные советы 0

Как хранить продукты без холодильника, чтобы они не портились

Нужно знать, как правильно хранить продукты без холодильника, чтобы они не портились. Это значительно сэкономит вам средства семейного бюджета на питании.

продукты

Продукты, которые хранятся не в холодильнике, стоит держать в прохладном, темном месте, т.к. они не любят тепло и свет.

Хранение жиров

Особое внимание стоит уделять жирам. На них не должны попадать прямые солнечные лучи, иначе жиры начнут прогорать. Также могут пострадать такие продукты, как шоколад, халва, майонез, в их состав также входят жиры. Световые лучи портят продукты, убивая в них витамин В 2.

Например, открытое молоко через 3 часа теряет 50 % всех важных витаминов. Поэтому летом, если нет холодильника, старайтесь применить меры, чтобы продукты не пострадали.

Где хранить картофель

Картошку необходимо хранить в подвалах, или темных помещениях, в холодильнике его не держат. При сильном освещении в картофеле образуется вредное вещество, соланин. Основная масса этого вещества скапливается в ростках, поэтому дома этот продукт нельзя хранить больше 4 дней.

Крупы, мука

Злаковые продукты (муку, крупы, соль, сухофрукты) перед хранением необходимо просушить. Можно выложить их на противень и поставить в духовку на 40 градусов. Мука лучше всего хранится в мешочках, т.к. через них хорошо проходит воздух. Чтобы в крупах не заводились червяки, в них нужно положить по одному зубцу чеснока, запах будет отпугивать вредителей.

Лук и чеснок

Собрав с огорода, или принеся домой с рынка, их нужно просушить дней 5. Их необходимо разложить на полу, возле отопительных приборов. Только после этого сложить в мешки, либо в пакеты для хранения. В холодильник их не ставим!

Молоко

Для того, чтобы молоко больше времени оставалось свежим, в кастрюлю, где будет кипятиться молоко нужно насыпать сахар. На 1 литр молока добавляется 1 столовая ложка сахара. Если в доме нет холодильника, посуду, в которой храниться молоко, необходимо поставить в большую емкость с холодной водой.

Затем мокрым полотенцем накрыть посудину с молоком. Из полотенца начнет испаряться вода, которая не даст молоку прокиснуть, даже в сильную жару. Молоко следует хранить в стеклянной либо эмалированной посуде.

Зелень

Все виды зелени перед хранением необходимо промыть, убрав все ненужные веточки, и высушить полотенцем. Можно нарезать, а можно и в целом виде уложить в вакуумные контейнеры. Контейнер поставить на верхнюю полку холодильника. Также можно ее заморозить.

Нужно нарезать мелкими кусочками, выложить в форму для заморозки льда, и положить в морозильник. Идеальный вариант для заправки салатов, супов и борщей.

Если нет холодильника, сохранить зелень можно, поместив их в банку с водой, как букет цветов.

Хлеб

Хлеб не желательно хранить в целлофане, для этих целей лучше воспользоваться бумажными пакетами. В хлебнице хлеб можно хранить только тогда, когда она будет вымыта и высушена, желательно прогретая на солнце. В противном случае он быстро покроется плесенью.

И еще советы по хранению продуктов

Придерживаясь ниже приведенных советов, вы сможете сохранить свои продукты максимально долго, и они не потеряют полезных веществ.

  1. Вареные овощи нельзя долго держать в воде, иначе они впитают влагу, потеряют необходимые витамины и станут водянистыми.
  2. Чтобы приготовленные салаты дольше сохранились, в них нужно добавить пару капель уксуса.
  3. Для сохранения дрожжей, их нужно нарезать кубиками, сложить в стеклянную банку, и залить холодной водой. Также, дрожжи можно просто заморозить. Свои свойства они не потеряют.
  4. Бананы в холодильнике не хранят. Они быстро почернеют и потеряют свои витамины. Также в холодильнике не держат ананасы, авокадо и лимоны. Они неплохо сохранятся при комнатной температуре, заодно украсив обеденный стол.

Такие не трудные правила помогут избежать порчи продуктов и сэкономят вам деньги на питание.

продуктыпродукты

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных